Краљица колача – штрудла

Живимо у свету у коме се води трка са временом, нездрава храна је све чешће на менију,у насељима ничу киосци брзе хране,индустријска храна преовладава.Шта је са оним старим бакиним рецептима,оном укусном И мирисном трпезом,која лечи И окрепљује и тело,а и душу?Хоћемо ли такав извор здравља,заменити за неки оброк брзе хране,само зато да би смо сустигли време,које нам ипак за корак увек побегне.Време је да се вратимо природи,традицији И здравом начину живота,да нам мириси и укуси бакиних јела,буду свакодневница.

Ту,у питомој  банатској идили, прошараној доловима и брежуљцима,на десном крилу Делиблатске пешчаре,ушушкано међу  плодним ораницама и мирисним пољима,налази се Долово.

Једном годишње село Долово, код Панчева, постаје најслађе место на свету. Не чаролијом и руком чаробњака већ захваљујући рукама вредних и маштовитих жена из Удружења „Доловке“ које већ четрнаест година заредом организују“ Доловачку штрудлијаду“. Тог дана Долово мирише на најлепши и најслађи традиционални  војвођански колач који загосподари на украшеним штандовима које са љубављу и пажњом уреде жене Долова ,али и многобројне гошће ,чланице Удружења жена, из различитих места Србије. Тешко је уопште и замислити недељни ручак без штрудле са маком,или рогачем,или можда са орасима,сасвим је све једно.Њено величанство,штрудла,достојно носи титулу најукуснијег колача банатске равнице.Када би рерна старог,доброг и незаменљивог „смедеревца“ могла да прича,испричала би најлепшу причу о љубави и брижности домаћице према слаткој ђаконији.Штрудле су инспирација многим домаћицама па тако сваке године на Доловачкој штрудлијади буде представљена нека нова категорија у прављењу штрудле, са новим додацима, новим филовима,али у хармонији са традицијом,што ту манифестацију и такмичење учини још занимљивијом. И овог септембра, одржана је четрнаеста Доловачка штрудлијада која је протекла у добром расположењу, како домаћина тако и гостију који су могли да уживају у дегустацији разноврсних штрудли, културно-уметничком програму, проглашењу најбољих штрудли у три категорије( класична, необична и воћна штрудла),при чему је било пријављено 138 узорака,што указује да се сваке године број учесника  повећава,те није ни чудно  то што је „Доловачка штрудлијада“,сврстана у ТОП 10 манифестација Србије.

Све победнице овогодишње Доловачке штрудлијаде сложиле су се у једном, а то је да се штрудла меси срцем. Нека тако  и остане. Пријатно!

Аутори:

Весна Бојовић
Бојан Војнов