Унеско штити сјенички сир

НАЧИН припремања сјеничког сира могао би се ускоро наћи на Унесковој листи нематеријалног културног наслеђа и био би под заштитом УН. Циљ је да се овај производ заштити од злоупотреба и фалсификата

НАЧИН припремања сјеничког сира могао би се ускоро наћи на Унесковој листи нематеријалног културног наслеђа и био би под заштитом УН. У сарадњи са Етнографским институтом у Београду, кандидатуру сјеничког сира за листу Унеско припремила је лабораторија Регионалног центра за развој пољопривреде и села у Сјеници, а разматрање сјеничке апликације планирано је већ за децембар.

Помоћник председника општине Сјеница Мустафа Балтић каже да ће корист од овог „пројекта“ бити велика.

– Циљ нам је, пре свега, да овај производ заштитимо од злоупотреба и фалсификата и спречимо његово нестајање утапањем у индустријске и неквалитетне сиреве – каже Балтић.

М. Н.

Извор: http://www.novosti.rs/