Велики део Метохије познат је по узгајању винове лозе и производњи квалитетних вина. Захваљујући специфичној конфигурацији терена, повољној надморској висини и јужној експозицији посебно се издваја ораховачко виногорје познато по јаким, густим винима пуним екстракта и боје.
Велики део Метохије познат је по узгајању винове лозе и производњи квалитетних вина. Захваљујући специфичној конфигурацији терена, повољној надморској висини и јужној експозицији посебно се издваја ораховачко виногорје познато по јаким, густим винима пуним екстракта и боје. Специфичан састав земљишта и тзв. сига омогућавају да винова лоза добије оптималну количину влаге. 
Подручје је окружено високим планинама које током зиме штите винограде од оштрих мразева. Кланцем који код Призрена стварају планине Паштрик и Коритник, долином Белог Дрима, до овдашњих чокота стиже јадранска клима. Зато је Вранац на овом подручју аутохтона сорта. У овом за винову лозу климатском рају изузетно су се примиле и познате француске сорте црног грожђа Црни Бургундац (Pinot Noir), Гаме, Мерло а од скора и Каберне Совињон. Од белих сорти одлично успевају Рајнски и Италијански Ризлинг, Траминац као и Шардоне. Традиција производње вина у области Метохије је још од времена Немањића. Прича се да је у време Краља Душана;из ораховачког виногорја до Призрена текао виновод…
Извор: http://www.vinarijaantic.co.cc/
Нема коментара
Оставите први коментар