Шљива је вековима била део живота домаћина у Србији. Србија је била позната по сувим шљивама. Све до 21. века налазила се на врху производње и извоза сувих шљива у свету. У књизи је обрађена производња сувих шљива и у дисконтинуалном поступку прераде, а и континуалан процес са механичким... Прочитај више